ਦੁਨੀਆਂ ਦਾ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਆਪਣੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਸਫਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਵਿੱਚ ਠੀਕ ਸਮੇਂ ਤੇ ਠੀਕ ਫ਼ੈਸਲਾ ਲੈਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹਰ ਕਿਸੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਉੱਤੇ ਜੋਖਮ ਉਠਾਉਣ ਦੀ ਤਾਕਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀਆਂ ਪ੍ਰਸਥਿਤੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇਗਾ ਉਹ ਹੀ ਇਤਹਾਸ ਦੇ ਪੰਨਿਆਂ ਉੱਤੇ ਆਪਣਾ ਨਾਮ ਸੁਨਹਿਰੇ ਅੱਖਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਖ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਅੱਜ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਇੱਕ ਸਫਲ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ ਆਪਣੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਬਹੁਤ ਕਰਨ ਦੇ ਇਰਾਦੇ ਨਾਲ ਜੋਖਮ ਚੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਅੱਜ ਦੂਸਰਿਆਂ ਦੇ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਪੀਜਾ ਡਿਲੀਵਰੀ ਬੁਆਏ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਐਂਪਾਇਰ ਆਫ ਬਿਲਿਅਨ ਤੱਕ ਸੁਨੀਲ ਵਸ਼ਿਸ਼ਠ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਅਨੋਖੀ ਕਹਾਣੀ ਹੈ।
ਰਾਜਧਾਨੀ ਦਿੱਲੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬੇਹੱਦ ਗਰੀਬ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਸੁਨੀਲ ਨੇ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਾਇਰ ਸਕੈਂਡਰੀ ਸਕੂਲ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ (ਐਸਐਸਸੀ) ਦੀ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਪਾਸ ਕੀਤੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਿਤਾ ਇੱਕ ਜੰਤਰਿਕ ਮਜਦੂਰ ਸਨ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਪੰਜ ਮੈਂਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਲੇ ਕਮਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਨ। ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਖ਼ਰਾਬ ਆਰਥਕ ਹਾਲਤ ਸੁਨੀਲ ਨੂੰ ਰੋਜੀ ਰੋਟੀ ਕਮਾਉਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰਦੀ ਸੀ। SSC ਦੇ ਕੁੱਝ ਹੀ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 200 ਰੁਪਏ ਕਮਾਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੇ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ 2 ਵਕਤ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਕਈ ਛੋਟੇ – ਛੋਟੇ ਕੰਮ ਕੀਤੇ।
ਅੰਤ ਨੂੰ 1998 ਵਿੱਚ ਉਹ ਇੱਕ ਪੀਜਾ ਡਿਲੀਵਰੀ ਬੁਆਏ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਡੋਮਿਨੋਜ ਪੀਜਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋ ਗਏ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਮਿਨੋਜ ਪੀਜਾ ਦੀ ਇੱਕ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਚੰਗੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣ ਗਏ। ਆਉਟਲੇਟ ਦਾ ਮਾਲਿਕ ਉਸ ਦੀਆਂ ਲਗਾਤਾਰ ਨੁਮਾਇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ ਸੀ। ਲੇਕਿਨ ਉੱਥੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਉਸ ਤੋਂ ਈਰਖਾ ਕੀਤੀ। ਕੁੱਝ ਸਾਲ ਇੱਥੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ 2003 ਵਿੱਚ ਉਹ ਚਲੇ ਗਏ।
ਫਿਰ ਸੁਨੀਲ ਨੇ ਦੂਜੀ ਨੌਕਰੀ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਪਣੀ ਕੁੱਝ ਬਚਤ ਨਾਲ ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਸੜਕ ਕਿਨਾਰੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਰੈਸਟੋਰੇਂਟ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਵਲੋਂ ਵਾਰ – ਵਾਰ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਕੀਤਾ ਇਹ ਪ੍ਰਯੋਗ ਅਸਫਲ ਰਿਹਾ। ਇਸ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਦੇ ਆਪਣੇ ਚਾਰ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਨੁਭਵਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕੁੱਝ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ। 2007 ਵਿੱਚ ਸੁਨੀਲ ਨੇ ਕੁੱਝ ਬਿਹਤਰ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ। ਆਸਪਾਸ ਦੇ ਇਲਾਕੇ ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਕਰਦੇ ਹੋਇਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਇੱਕ ਕੇਕ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੀ ਸਖ਼ਤ ਜ਼ਰੂਰਤ ਸੀ। ਕੁੱਝ ਬਚਤ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਇੱਕ ਦੋਸਤ ਤੋਂ 58, 000 ਰੁਪਏ ਦੇ ਕਰਜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਫਲਾਇੰਗ ਕੇਕ ਦੇ ਬੈਨਰ ਥੱਲੇ ਆਪਣੇ ਸੁਪਨੇ ਦੀ ਨੀਂਹ ਰੱਖੀ।
ਪਿਛਲੇ ਸੜਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤੁਲਣਾ ਵਿੱਚ ਫਲਾਇੰਗ ਕੇਕ ਸੁਨੀਲ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਫਲ ਯੋਜਨਾ ਸੀ। ਲੇਕਿਨ ਘੱਟ ਮਾਰਜਿਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪੇਸ਼ਾ ਬੇਹੱਦ ਚੁਣੋਤੀ ਭਰਿਆ ਸੀ। ਫਿਰ ਵੀ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਸਮਾਂ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਸੁਨੀਲ ਨੇ ਆਪਣੇ ਇਸ ਸੰਘਰਸ਼ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ। ਇੱਕ ਦਿਨ ਨੇੜੇ ਦੇ ਐਚਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਮਹਿਲਾ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਜਨਮਦਿਨ ਲਈ ਕੇਕ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਲਈ ਫਲਾਇੰਗ ਕੇਕ ਦੇ ਕੋਲ ਗਈ। ਮਹਿਲਾ ਐਚਸੀਐਲ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਕੀ ਭਾਗ ਦੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸੀ। ਉਹ ਸੁਨੀਲ ਵਲੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਕੇਕ ਦੀ ਗੁਣਵਤਾ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਸੀ ਅਤੇ ਫਲਾਇੰਗ ਕੇਕ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਉਸ ਤੋਂ ਕਾਰਪੋਰੇਟ ਆਰਡਰ ਮਿਲਣ ਲੱਗ ਪਏ।
ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਫਲਾਇੰਗ ਕੇਕ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੇਕ ਸਾਪ ਬਰਾਂਡ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਨੋਇਡਾ ਦਿੱਲੀ ਬੈਂਗਲੋਰ ਅਤੇ ਪੂਨੇ ਵਰਗੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀਆਂ 15 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਦੇ ਮਾਧੀਅਮ ਨਾਲ 8. 5 ਕਰੋਡ਼ ਰੁਪਏ ਦਾ ਕੰਮਕਾਰ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਨੋਇਡਾ ਵਿੱਚ ਪੀਜਾ ਬਰਗਰ ਵਰਗੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਲੜੀ ਨੂੰ ਲਾਂਚ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਸੁਨੀਲ ਦਾ ਲਕਸ਼ 2024 ਤੱਕ 15 ਨਵੀਂਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦਾ ਹੈ।
